Londone bus suvalgytas pirmasis maltinukas iš laboratorijoje užaugintos jautienos

05/08/2013

Londonas, rugpjūčio 5 d. (AFP-BNS). Mokslininkai pirmadienį ketina pristatyti pirmÄ…jį pasaulyje maltinukÄ… iš laboratorijoje užaugintos jautienos - jis bus iškeptas ir suvalgytas poros savanorių Londone, tikintis pradÄ—ti maisto revoliucijÄ….

140 gramų maltos mÄ—sos gabalÄ—lis, kurį pagaminti kainavo daugiau nei 250 tÅ«kst. eurų (863,2 tÅ«kst. litų), buvo užaugintas iš raumenų lÄ…stelių, paimtų iš gyvos karvÄ—s.

TyrÄ—jai teigia, kad maltinuko, pagardinto druska, kiaušinių milteliais ir džiÅ«vÄ—sių trupiniais bei nuspalvinto raudonųjų burokÄ—lių sultimis ir šafranu, skonis bus panašus į įprasto mÄ—sos.

Mastrichto universiteto profesorius Markas Postas, kurio laboratorijoje buvo užaugintas tas mėsos gabalėlis, sakė, kad ją valgyti saugu ir kad ji gali pakeisti įprastą mėsą, vartojamą milijonų žmonių.

BÅ«gštaujama, kad didÄ—jantis mÄ—sos poreikis tampa nepakeliama našta mÅ«sų planetos ekosistemai - tiek dÄ—l gyvuliams reikalingo pašaro, tiek dÄ—l jų išskiriamų metano dujų, skatinančių pasaulinio klimato šiltÄ—jimÄ….

"Tai, kÄ… ketiname pasiekti, yra svarbu, nes tikiuosi, jog tai parodys, kad dirbtinai užauginta jautiena gali tapti atsakymu į pasaulio patiriamas dideles problemas", - M.Postas sakÄ— prieš pirmadienį vyksiantį renginį.

"MÅ«sų maltinukas pagamintas iš raumens lÄ…stelių, paimtų iš karvÄ—s. Mes niekaip jų nepakeitÄ—me. Kas sulauktų sÄ—kmÄ—s, (dirbtinai užauginta mÄ—sa) turi atrodyti ir, kaip tikimasi, bÅ«ti panašaus skonio į tikrÄ…", - aiškino jis.

Nyderlandų mokslininkų komanda paÄ—mÄ— lÄ…stelių iš ekologiniuose Å«kiuose auginamų karvių ir perkÄ—lÄ— jas į maitinamÄ…jį tirpalÄ…, kuriame buvo auginamas raumens audinys. Buvo auginamos mažyčiai raumenų plaušeliai, kurių prireikÄ— 20 tÅ«kst. vienam maltinukui pagaminti.

Per pirmadienį vyksiančiÄ… pirmÄ…jÄ… pasaulyje dirbtinÄ—s mÄ—sos degustacijÄ… mÄ—sos paplotÄ—lis bus iškeptas keptuvÄ—je ir patiektas dviem savanoriams.

Nors šio mÄ—sos gabalÄ—lio savikaina labai didelÄ—, dirbtinÄ—s jautienos kaina tikriausiai sumažės, jeigu jos bus auginama daugiau, o tyrÄ—jų grupÄ— tvirtina, kad tokios mÄ—sos prekybos centruose bus galima nusipirkti jau po 10-20 metų.

Naujienų agentÅ«ros BNS informacijÄ… atgaminti visuomenÄ—s informavimo priemonÄ—se bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB „BNS“ sutikimo draudžiama.